Najpyszniejsze Pączki

Najpyszniejsze pączki są od babci Isi. Temat nie podlega dyskusji. A że ja chytra nie jestem, dzielić się lubię, to się dzielę, przepisem właśnie na te pączki pyszne 🙂

SKŁADNIKI

kg mąki, najlepiej szymanowskiej + szczypta soli

13 dkg drożdży

15 żółtek

15 dkg cukru

15 dkg masła

olejek cytrynowy podłużny

olejek pomarańczowy

2 łyżki spirytusu

1/2 litra mleka

powidła

cukier puder + cukier waniliowy do posypania

olej + smalec do smażenia

SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA

Mąkę wsypać do miski, zrobić dołek. Drożdże rozetrzeć z łyżeczką cukru i łyżeczką ciepłego mleka. Wlać to do dołka w mące i lekko połączyć z odrobiną mąki. Żółtka utrzeć z pozostałym cukrem, olejkami i spirytusem. Masło roztopić. Do miski wlewamy żółtka, wyrabiamy ciasto, wlewamy letnie masło, wyrabiamy i dolewamy letnie mleko ( tyle mleka żeby ciasto było lekkie ). Zostawiamy do wyrośnięcia. Formujemy pączki z powidłami i zostawiamy ponownie do wyrośnięcia.

Do dobrze rozgrzanego tłuszczu wrzucamy pączki i gotujemy 5 minut, po pół z każdej strony. Wykładamy pączki na ręczniki papierowe. Obsypujemy lub lukrujemy po wystudzeniu.

Babcia Isia życzy smacznego 🙂

IMG_7767

You May Also Like

1 comment

  1. 1

Dodaj komentarz

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>


trzy − = 1